最爱万能小饼(卷菜，鸡肉卷，鸡蛋灌饼)
最爱万能小饼(卷菜，鸡肉卷，鸡蛋灌饼)的做法说明
爸爸每次下班太晚了，米饭和馒头凉了特别不好吃，所以做了这个饼子，可以卷菜吃，凉了吃依旧很好吃
最爱万能小饼(卷菜，鸡肉卷，鸡蛋灌饼)的食材和调料
| 中筋面粉(不用杂粮面粉的话可以直接用300g) | 270g |
| 绿豆面(选用) | 10g |
| 玉米面(选用) | 10g |
| 黄豆面(选用) | 10g |
| 热水(60度以上就可以) | 220g |
| 中筋面粉(防止粘连面板) | 50g |
| 植物油 | 1勺 |
最爱万能小饼(卷菜，鸡肉卷，鸡蛋灌饼)的做法与步骤
- 第1步.
准备好面粉，准备和面。 面粉和水的比例大概是3:2。
- 第2步.
将300g粉粉放在大碗里。
- 第3步.
放入热水，用筷子搅拌至没有干粉粉。 室温放置10分钟左右。
- 第4步.
准备好做饼饼的工具。
- 第5步.
将醒好的面团分成一个个的小面团 我300g面粉分成了18个小面团。
- 第6步.
用手将小面团压成小饼，中间涂一层油(很少一点，但是一定要整个面都涂上)，盖上另一层小饼，轻轻的压一下。
- 第7步.
所有的饼饼都和好了。
- 第8步.
将所有的小饼用擀面杖擀成和手抓饼那样的大小。
- 第9步.
用小火，等锅热了，将饼饼放进去。
- 第10步.
等白色的饼饼颜色变深一点的时候就可以翻面了。
- 第11步.
翻面后，等饼饼大部份鼓气时，就熟了。
- 第12步.
一张饼饼可以揭开，就成两个饼饼了，超级薄，超级好吃。
- 第13步.
完成。
- 第14步.
可以卷菜，可以做鸡肉卷，还可以擀饼时将饼周围不抹油，让其封住口，这样烙饼是可以将鸡蛋灌入，就成为鸡蛋灌饼啦。
小贴士
我家是喜欢吃粗粮，所以会添加一点粗粮。粗粮面粉不要添加太多，太多饼饼可能会不劲道
