脆皮米饭小餐包（剩米饭的好去处）
脆皮米饭小餐包（剩米饭的好去处）的做法说明
我最近是成了Cecillia的搬运工吗？把米饭搅打成糊状加入面团，做成松软有弹性的米饭小餐包。外皮酥脆内里松软，趁热搭配料理享用吧（口感还是挺扎实的，配餐很有满足感，每次搬运配方我都是实践后尽量详细地把过程完整化）
脆皮米饭小餐包（剩米饭的好去处）的食材和调料
| 中筋面粉 | 250g |
| 无铝泡打粉 | 6g |
| 砂糖 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 牛奶 | 50ml（米饭糊略干，我加了70ml） |
| 黄油 | 25g |
| 白米饭 | 100g |
| 水 | 100ml |
| 表面装饰 | 中筋面粉适量（作者是用的上新粉，） |
脆皮米饭小餐包（剩米饭的好去处）的做法与步骤
- 第1步.
把材料内的白米饭与水放入小锅内，以小火边煮边搅，将米饭煮至粘稠软烂的状态熄火（我一边做图妹一边捣乱，米饭糊有点干了，所以多加了牛奶），再以木勺捣碎些，或放入食物料理机内打成糊状，晾凉备用
- 第2步.
将中筋面粉、泡打粉、砂糖及盐放入搅拌盆内，以橡皮刮刀拌匀
- 第3步.
接着加入米饭糊、牛奶以及软化的黄油（天气冷黄油可以用微波炉叮一下化开），混合揉成面团
- 第4步.
把面团揉和均匀后，盖上保鲜膜或湿布，醒面10分钟（我怕出筋，所以没有多揉，这面团的手感应该是比吐司面团稍干一些的）
- 第5步.
将面团分割成6等份，整形成圆球状，放入抹有一层黄油的烤盘内（不粘模具请忽略），在面团表面筛上少许面粉
- 第6步.
放入已预热至190的烤箱内，烘烤约18分钟。趁热吃一个看看，有馒头扎实松软的内里，更多了一层酥脆外皮。所以剩米饭还继续倒掉吗？！
