巧克力戚风玛芬蛋糕（微波炉版）

巧克力戚风玛芬蛋糕（微波炉版）的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油隔水加热，融化1/3后，用打蛋器打散，加入可可粉30−45g后可以，看个人喜好，搅拌均匀。ps:加入可可粉之后在放在隔水的碗里，使黄油融化更容易和可可粉混合

   
2. 第2步.

   鸡蛋清和蛋黄分别放在不同碗里（碗里无油无水），糖30g分3次加入蛋清中，鸡蛋清打发至倒扣不会掉下来状态（很重要，不然出来的蛋糕蓬松度不够），鸡蛋黄也打发，看到蛋黄颜色变淡就可以了 ps:先打鸡蛋黄，因为鸡蛋清先打了之后放在旁边会消泡，导致最后蛋糕不蓬松

   
3. 第3步.

   把黄油可可粉拌好的部分放入到蛋黄里面搅拌，加入蛋糕粉，泡打粉，水80g，拌匀，鸡蛋清分3次加入，拌匀，就大功告成了！

   
4. 第4步.

   倒在纸杯里面，微波炉高火2分钟，还是要自己摸索自家微波炉，若是2:30的话就有点像饼干了