无锡肉酿面筋

无锡肉酿面筋的做法与步骤

1. 第1步.

   用自己家习惯的方式调好肉馅备用。 也可以参照我在“鲜肉汤圆”里面写的调肉馅的配方。

   
2. 第2步.

   把面筋切开一个小口，把肉馅用筷子塞进去，然后把小口再堵上。

   
3. 第3步.

   依次把所有的面筋都塞好肉馅儿。

   
4. 第4步.

   油锅中下入葱节、姜片爆香，加入2颗大料煸香后，加入适量的水，倒入酿好肉馅的面筋，加酱油、黄酒、白糖、盐调味。

   
5. 第5步.

   煮开后转小火，炖30分钟，然后大火收汁。