鸡蛋小脆饼

鸡蛋小脆饼的做法与步骤

1. 第1步.

   分离蛋清和蛋黄，20g糖加入蛋黄中拌匀

   
2. 第2步.

   40g糖加入蛋清中，柠檬切一片，将柠檬汁挤入蛋清中，打发蛋清

   
3. 第3步.

   将三分之一的蛋白糊倒入蛋黄中，拌匀，再将拌匀的糊倒入剩下的蛋白糊中，拌匀

   
4. 第4步.

   筛入低粉，切拌，不要划圈，倒入装裱袋中

   
5. 第5步.

   铺好油纸，挤到油纸上，个头均匀，烤箱上下火170度预热10分钟，放入中层烤10分钟，想要脆点调低温度放上层烤几分钟

   
6. 第6步.

   出炉啦