妃娟老师的香橙戚风蛋糕
妃娟老师的香橙戚风蛋糕的做法说明
方子出自美味糕点新主张，有改动。
18cm中空模一个
妃娟老师的香橙戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
橙汁、色拉油、君度酒混合均匀
- 第2步.
筛入低筋面粉搅拌均匀
- 第3步.
加入蛋黄搅拌
- 第4步.
搅拌成均匀无颗粒细腻的蛋黄糊
- 第5步.
将蛋白分三次加入细砂糖打发至9分发
- 6.
将三分之一的蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀
- 7.
再倒回剩余的蛋白霜内搅拌均匀
- 8.
面糊倒入模具，轻震出气泡。放入预热好的烤箱中175度40分钟
- 9.
烤好后在桌面上摔一下，然后倒扣，完全晾凉后再脱模
小贴士
没有君度酒就换成等量的橙汁！
