一点红珍珠丸子（糯米）

一点红珍珠丸子（糯米）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好主料&辅料： １　头天泡上糯米； ２　猪肉沫； ３　黑木耳 ４　鸡蛋，胡萝卜，菇，葱和姜

   
2. 第2步.

   ５　糯米沥水分 拌馅： ６　将猪肉沫，鸡蛋，葱，姜放在一起； ７　加料酒或米酒，生抽，糖，盐，高汤； ８　一个方向搅拌，直至肉沫上劲； ９　加胡萝卜，黑木耳，菇及橄榄油； １０　再次与８同方向搅拌均匀

   
3. 第3步.

   制作： １１　将馅裹上沥好水的糯米，至蒸锅上； １２　水开后，蒸２２分钟左右（时间依丸子大小可增减）； １３　出锅，每个丸子中间放上一粒枸杞

   
4. 第4步.

   哈哈，称其为一点红珍珠丸子

   
5. 第5步.

   作品二：猪肉沫，鸡蛋等

   
6. 第6步.

   作品三：牛肉沫，鸡蛋/山药，鲜菇，胡萝卜，西芹/葱姜，料酒，生抽，橄榄油，盐，糖，一点蚝油