蚝油炒饭
蚝油炒饭的做法说明
小孩爱吃的包菜胡萝卜火腿炒饭（可加鸡蛋）
蚝油炒饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好火腿肠3条，包菜4分之1个，胡萝卜一些，鸡蛋炒好备用（最后起锅前用）
- 第2步.
煮熟的热米饭，打松，不要一块块的，方便炒开
- 第3步.
下油适量，先把火腿肠炒30秒左右，再下包菜，胡萝卜一起炒到软
- 第4步.
炒好配料后放米饭，我炒的是3至4人份，就放3大碗饭，加蚝油，3匙的量，蚝油是重点哦，可以放多点，然后酱油一匙的量，炒抣了后试下味道，不够味可以加点盐粉
- 第5步.
翻炒均匀后就可起锅了，好香好香，小孩可以吃两大碗，（可以放炒好的蛋花起锅前跟饭一起翻炒，我今天是因为儿子咳嗽不能吃鸡蛋，所以没放，不然更完美）
小贴士
蚝油是主打，上色靠酱油，配料一定要炒软了再放米饭
