花甲汤面
花甲汤面的做法说明
一直家里人都很喜欢吃花甲，最常做的就是放紫苏炒来吃。今天中午买了花甲，没有吃，泡着让它吐沙。由于这几天天气太冷，到了晚上就想吃一碗热呼呼得面，所以就想着能不能拿花甲来煮面，能不能煮出海鲜汤面的鲜味呢？果然味道非常鲜美，有加了大量的黑胡椒，完全没有腥味，只剩鲜味，老公把汤都喝光光了。😄
花甲汤面的做法与步骤
- 第1步.
切好所有材料备用。不喜欢吃辣椒可以不放红辣椒
- 第2步.
花甲用小刷子洗干净表面。
- 第3步.
爆香葱姜蒜，放入花甲翻炒一会，加入料酒去腥
- 第4步.
直到炒出水，再加入开水。这样汤会白白的，但是没有奶白的效果😄
- 第5步.
水开后，煮5分钟左右，然后煮面，面快熟外放入黄豆芽，白菜。这样菜的口感好一点。
- 第6步.
香菜和葱，还有姜丝，加入生抽，盐，鸡精，香油，等面煮好，关火再把这个倒进去搅拌。最后撒入黑胡椒粉。
- 第7步.
盛面，来吃，红辣椒加生抽来点花甲吃。
小贴士
1.家里有什么青菜都可以放的，一样鲜美。2.葱和香菜，姜丝要稍微腌制一小会，再关火后放入，这样更香一点。
