炭烧风味细面
炭烧风味细面的做法说明
鸡蛋奶酪做酱汁再配上烟熏的培根，如此美味的意面怎能错过
菜谱来自 《意大利面制作大全》
炭烧风味细面的做法与步骤
- 第1步.
黑胡椒粒磨碎，大蒜切末，培根切小片，帕尔玛干酪磨碎，洋葱切丝
- 第2步.
鸡蛋打散，加帕尔马干酪碎搅匀
- 第3步.
水开后煮面
- 第4步.
热锅适量橄榄油，文火炒到大蒜末焦黄加入洋葱炒软
- 第5步.
加入培根翻炒熟，加入磨碎的黑胡椒粒拌匀关火
- 第6步.
面熟之后加入5中，加入煮面汤汁，开小火拌匀
- 第7步.
加入鸡蛋奶酪液和少量橄榄油拌匀，这期间可以关火或继续文火加热。装盘之后再撒上黑胡椒碎，美味炭烧意面就做好啦
小贴士
最后加入鸡蛋液时要及时搅拌均匀，如果鸡蛋结块会影响口感。
我这里其实是用的午餐肉，家里没有培根了，用培根会更好吃
