普雷结
普雷结的做法说明
整个北京找不到正宗的普雷结，因为做的过程太危险了吧。
用NaOH过一下，高风险高回报啊。风味独特，最爱的一款。
普雷结的做法与步骤
- 第1步.
将酵母放入水中活化十分钟，和面，扩展状态。发酵至两倍大。
- 第2步.
分成若干份
- 第3步.
排气
- 第4步.
整形
- 第5步.
整形
- 第6步.
过NaOH溶液。注意！一定带手套。橡胶的！
- 第7步.
烤箱200摄氏度 20分钟
整个北京找不到正宗的普雷结，因为做的过程太危险了吧。
用NaOH过一下，高风险高回报啊。风味独特，最爱的一款。
将酵母放入水中活化十分钟，和面，扩展状态。发酵至两倍大。
分成若干份
排气
整形
整形
过NaOH溶液。注意！一定带手套。橡胶的！
烤箱200摄氏度 20分钟
