香炸小鱼

香炸小鱼的做法与步骤

1. 1.

   将小鱼清洗干净，放少许盐，料酒腌制2小时

2. 2.

   将姜，大祘子，紫苏切好备用

3. 3.

   锅放油用大火烧热转小火将小鱼一条一条放入油中转中火将鱼两边炸黄出锅，将姜，大祘，放入锅中炒一下再放入豆豉把小鱼紫苏放入锅中放调味料翻炒后出锅