蒜蓉蒸茄子
蒜蓉蒸茄子的做法说明
比起油炸茄子和油爆炒茄子更健康
因为茄子本身是很吸油的蔬菜
这道菜对于妈妈那种追求健康和保持身材的女性来说很不错
味道根本不差过外面餐厅
蒜蓉蒸茄子的做法与步骤
- 第1步.
大茄子洗干净切条条 在盘子码好
- 第2步.
蒸之前撒点鱼露吧 均匀地撒一点
- 第3步.
需要很多蒜蓉 因为茄子跟蒜蓉实在很合拍 而且蒜蓉剁得越碎越好
- 第4步.
尼玛 T_T 我的紫色茄子呢 茄子呢 茄子呢 ... 网上查了一下 原来茄子会变色是因为茄子里有一种叫单宁的酶 这种酶极易氧化 颜色也会变黑而影响美观 ... 那不怪我 怪大茄子
- 第5步.
茄子蒸好后 锅头准备花生油加热 然后倒下蒜蓉爆油
- 第6步.
加适量酱油 一两勺白砂糖 糖溶了之后葱花一撒 关火
- 第7步.
淋上。棒
