香菇油饭
香菇油饭的做法说明
香菇油饭的用料虽然简单，但秘诀在于一勺猪油。用料简单，也可让你连着吃下好几碗。
香菇油饭的做法与步骤
- 第1步.
香菇洗净，温水泡发,泡发后切细条状
- 第2步.
留下半碗泡香菇的水，往里面加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒、半勺糖，适量的盐，搅拌均匀，备用
- 第3步.
锅中热油，将香菇和肉末炒香，翻炒3分钟左右
- 第4步.
倒入调好的酱汁，盖上盖子，小火煮出香菇的香味
- 第5步.
加入米饭，迅速翻炒，使米饭均匀裹上酱汁的颜色，直至饭粒干爽，即可出锅
- 第6步.
成品
小贴士
用作炒饭的米饭，要煮的硬一点，也可以用隔夜饭。太软的米饭炒不出颗颗分明的感觉，口感上也没这么好
