番茄牛腩乌冬面

番茄牛腩乌冬面的做法与步骤

1. 1.

   把牛腩洗净，切成2cm左右的小块， 放入加了冷水的锅中， 加入生姜几片，料酒， 大火煮开去掉浮沫 沥干待用

2. 2.

   煮牛腩的同时，另煮一锅水，在番茄上切个十字， 水开后放入番茄，烫半分钟左右，番茄的皮就能很容易撕下来了， 番茄去皮切成小块待用

3. 3.

   起锅倒入少许油，放入姜片和蒜炒香，加入牛腩翻炒， 加入料酒，生抽

4. 4.

   在牛腩中加入番茄块一起炒，加入两勺番茄酱炒匀

5. 5.

   将炒过的番茄牛腩放入电饭煲，加水没过牛腩，按下蹄筋类的按钮 （或者用高压锅，上汽之后中小火烧30-40分钟），牛腩就差不多了，如果觉得不够软烂，可以再加长时间

6. 6.

   番茄牛腩好了之后，取一半汤加水，烧开，按照煮乌冬面的时间煮面，加盐调味

7. 7.

   煮好之后，浇上牛腩，撒上葱花，就可以吃啦！