懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭

懒人菜→_→滑鸡蘑菇饭的做法说明

一周7天，运气好的话还有2天休息。大多数时候我们都为了工作而忙碌。甚至没空妥妥当当的为自己和家人准备一顿大餐。想用很少的时间和简单的食材做一份健康餐，所以我准备了这个懒人食谱来分享好吃的快手菜。尽可能的好好保养自己的胃。

第1步.
食材
第2步.
蟹味菇把根去掉，分成一个一个的小菇。
第3步.
洗干净，放着沥干些水份。
第4步.
胡罗卜切丁。
第5步.
之前的【照烧鸡腿饭】那一集里详细说了“一把剪刀去骨的神话”，用剪刀先沿着鸡腿骨剪一圈，把筋剪断，再顺着骨头往前剪开肉，最后把肉从骨肉上剪断，彻底分开。
第6步.
取下来的鸡肉也切成2cm左右的小块。
第7步.
用盐、生抽、生粉、料酒把鸡肉小块腌制20分钟。
第8步.
锅里倒一些油，不用太多，把鸡肉下锅炒熟，鸡皮会出一些油，比较容易蹦油出来，要小心别被烫着。
第9步.
鸡肉炒熟后盛出来。锅里会留下一些油。直接用锅里的油，葱姜爆香后放入蟹味菇，翻炒一会。
第10步.
蟹味菇会出一些水，稍稍炒干后放入胡萝卜丁。
第11步.
翻炒到汁水基本收干后可以加入之前炒好的鸡肉，加盐，生抽，糖调味。
第12步.
最后调一小勺生粉加水，勾芡收汁后装盘。
第13步.
装盘中。
第14步.
可以开吃了！