生机春盘
生机春盘的做法说明
大地之上，寒冬未退，
已见新绿悄然。
第一线春机，
就立在冬的最深处。
烙香的薄饼，
卷起五彩时蔬，
以饼为盘，满捧生机，
怀念更远，远回最初。
上天恩典无所不在，
此时，
就在我们手中那一握。
生机春盘的做法与步骤
- 第1步.
用开水和面，按照水与面粉1：2比例。和好后醒面15分钟左右。
- 第2步.
切剂子
- 第3步.
擀单层面饼
- 第4步.
擀面后刷油
- 第5步.
擀双层面饼
- 第6步.
煎面饼
- 第7步.
分开面饼
- 第8步.
卷春饼
小贴士
1.擀两次面饼。为了面饼刷油，第一次单层面饼。第二次双层面饼一起擀，使面饼更薄，更劲道。
2.煎饼锅里不放油，为了卷饼时手不油腻。
3.煎饼起锅，趁热分开面饼，面饼凉后难分开。
