芒果乳酪蛋糕（冷藏版）

芒果乳酪蛋糕（冷藏版）的做法与步骤

1. 1.

   六寸活底圆模，底部垫油纸 奶油奶酪室温软化 吉利丁冷水泡胀 芒果去皮切块儿，用料理机打成芒果泥 制作优格 淡奶油打至六分发备用

2. 2.

   奶油奶酪用刮刀按压，再用打蛋器搅拌至顺滑

3. 第3步.

   分次加入芒果泥，搅拌均匀

   
4. 4.

   依次加入优格、柠檬汁、朗姆酒，每一次都要搅拌均匀

5. 5.

   吉利丁泡胀沥干，将糖放入牛奶中加热至融化，离火加入吉利丁搅拌均匀

6. 6.

   将吉利丁溶液加入奶酪糊，搅拌均匀

7. 7.

   将打至六分发的淡奶油分两次加入奶酪糊搅拌均匀

8. 8.

   倒入模具，轻震，抹平表面

9. 9.

   放入冰箱冷藏（一般是冷藏隔夜）

10. 第10步.

    脱模