懒人版小龙虾
懒人版小龙虾的做法说明
去夜市吃虾尾怕不卫生，自己做又怕麻烦？怕味道没外面好？没关系，懒人自有妙计啦～（因为人家是大胃王光吃虾尾是不够的，又加入了年糕，变身辣年糕虾尾啦～）
懒人版小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
虾尾去沙线，用刷子刷干净，空干水份；年糕泡水备用；葱，姜，蒜，干辣皮，小米辣（可放可不放，因为我是四川人，所以口味比较重），洗净切好；
- 第2步.
首先加油，油温烧热后，放入花椒辣皮炒香，加入烧鸡公略微翻炒后放入葱姜蒜小米辣，然后放入虾尾继续翻炒入味
- 第3步.
翻炒均匀后放入年糕，继续翻炒均匀后加入少量的啤酒或白酒翻炒几下，加入开水，水位稍稍没过虾尾即可，炖煮一会儿以便入味
- 第4步.
待汤汁收干了以后，就可以出锅啦（是不是很懒人呢）
小贴士
烧鸡公已经有辣味和盐味了，口味淡的亲们，可以不用放一整包料。盐都不需要单另放的，我用的量有点咸了，大家适量酌减，（第一次边发边做，有点手忙脚乱，很多放料顺序的照片没拍到～大家多多包含）
