椒泡凤爪--冬日零食必备 暖身神器

椒泡凤爪--冬日零食必备 暖身神器的做法与步骤

1. 第1步.

   凤爪清洗干净，减掉指甲。锅里加清水、凤爪、姜块、花椒和大料，水开后加入10g白酒1勺勺盐，水开后煮8-10分钟。煮凤爪的时间短了嚼不烂，时间太久了肉又没了嚼劲，8-10分钟时间刚刚好

   
2. 第2步.

   煮好的凤爪捞出来放水龙头下反复冲洗，冲洗掉油脂和杂质。冷水泡过的凤爪肉口感也更加劲道些

   
3. 第3步.

   凤爪放入容器里，加入泡椒，再加水水，水泡过凤爪最佳，再加一勺盐

   
4. 第4步.

   加入10g白酒跟10g白醋

   
5. 第5步.

   盖上盖子，冷藏1-2天味道更加好