面包机做红糖馒头
面包机做红糖馒头的做法与步骤
- 1.
水100g倒入面包机内
- 2.
红糖放在面包机角落
- 3.
倒入200g面粉
- 4.
在面粉中间稍微挖个洞(不能太深，太深会碰到水),将酵母粉2.5克倒入
- 5.
面包机功能选择生面团（我的是柏翠面包机）
- 6.
按照第五步面团已经发酵完成，将剩余的10g面粉倒入面包机(发酵好的面团内)，面包机选择自定义和面功能
- 7.
取出面团，等份揉成6−8份大小，放置10分钟左右即可上锅蒸，冷水上锅，一直保持大火蒸20分钟。
- 第8步.
最后成品
小贴士
发酵好后的面团再倒入10g面粉，是为了让馒头更实，口感更好！想吃松软的馒头，可省去后续面粉放面粉步骤（面粉一开始直接倒入210g），发酵好后，直接选择面包机自定义和面功能。最后上锅蒸
