香辣小鱼干

香辣小鱼干的做法与步骤

1. 1.

   辣椒，姜，蒜切丝备用。（家里的葱没有了就没放）

2. 2.

   小鱼干清水洗净，沥干水备用。

3. 3.

   锅里倒比平时烧菜多一些的油，倒入小鱼干中火炸，炸到鱼干金黄酥脆，捞出备用

4. 4.

   锅里留少许底油小火炒姜、蒜、花椒。炒出香味后倒入辣椒煸炒，辣椒炒软后倒出炸好的小鱼干炒匀

5. 5.

   最后加入适量的盐、糖、生抽、料酒、调味即可