材料简单但超美味手撕鸡

材料简单但超美味手撕鸡的做法与步骤

1. 1.

   先把鸡隔水蒸熟。注意把握时间，别蒸得太熟，鸡肉容易老，口感会没有那么好。

2. 2.

   蒸鸡的同时可以把香菜和葱切好。香菜切成小段，葱切成葱花。喜欢辣的人，可以准备一点红辣椒。切好后放在一边备用。

3. 3.

   鸡蒸熟后可以放进保鲜袋，用冷水泡一会进行降温。

4. 4.

   鸡已经冷却后就可以开撕了。记得戴上塑料一次性手套呦！卫生而且不会弄脏手👍按照鸡肉的纹理，将鸡肉撕得较细。鸡骨头也要保留，可以斩成小块。撕好的鸡肉和骨头统一放进一个较大的碗里。

5. 5.

   可以开始调味了。将切好的香菜，葱花倒进装有鸡的碗里。加入麻油，沙姜粉，盐和少许的酱油。拌匀。

6. 第6步.

   将已经拌好的鸡用筷子夹进已经准备好的漂亮的碟子上。美味的手撕鸡就大功告成了！😍