~ “五香味” 一锅出多菜 ~
~ “五香味” 一锅出多菜 ~的做法说明
说明一下、绑肉皮，和干豆腐的绳最好用棉线绳，一锅出多菜、省事又好吃
~ “五香味” 一锅出多菜 ~的做法与步骤
- 第1步.
备好材料
- 第2步.
先把干豆腐卷起来用线绳 扎好
- 第3步.
鸡蛋洗净
- 第4步.
锅加水把 肉和肉皮焯水
- 第5步.
焯好的肉切条，肉皮内外刮干净
- 第6步.
把肉皮铺在案板上，把肉条 放在肉皮一端，卷起来，用 绳绑起来，
- 第7步.
绑好的肉皮卷肉
- 第8步.
先把鸡蛋放入锅里、我用的 是电压力锅，在用干豆腐卷找平、 再把卷好的肉皮卷放在铺平的干 豆腐卷上、剩下的边角料都可以 加里、加盐
- 第9步.
开始熬糖色、 炒锅加点水、 加糖熬至从大泡至到小泡再 继续熬
- 第10步.
熬到变红色在熬一会， 快冒烟了把花椒.大料.红辣椒 姜.香叶.桂皮加里炒出香味加 水,水要根据食材加，
- 第11步.
把汤汁倒入装好食材的锅里
- 第12步.
加够水，在上面加点酱油， 食材和水一平就可以了
- 第13步.
盖上锅盖，用做肉功能， 调至15分钟
- 第14步.
时间到了，等落气后开锅 取出
- 第15步.
看看是不是一锅出多菜 （五香肉皮卷肉） （五香干豆腐） （五香鸡蛋） 又不窜味 各是各香味，
- 第16步.
再来张切好的
- 第17步.
把多出来的汤汁、到回炒锅中 从新熬一会熬到剩不足一碗的时 候、倒入碗里、凉后就是冻子，
- 第18步.
因为少很快就凝固了、切小块 留做灌汤包用、也可以炖土豆、 炖其它莱、都很不错的
小贴士
只因一锅出多菜，所以步骤多了些，不过很适合过年过节和家里来客人的，五香肉皮卷肉和干豆腐卷，都是切凉盘的，很方便的，最主要的是、吃不完可以放冰箱冷冻，随吃随取、记得一定要缓透了再切，也可以只做肉皮卷，不卷肉也可以，看着挺麻烦，其实很好做的，我只要想做、就一起买好材料，一锅出。
