家常酱丁（下饭好推荐）

家常酱丁（下饭好推荐）的做法说明

一碗下饭酱丁是儿时记忆里妈妈的味道～不论是吃面吃饭还是喝粥，都是很好的佐料～

第1步.
茭白，青尖椒，豆干切丁，可以大点
第2步.
我选的是这种豆干
第3步.
放这点油，酱丁还是很费油的～
第4步.
炒素丁
第5步.
炒到这种样子，捞起来
第6步.
锅里再放油，五花肉切丁，下油锅煸一煸，煸出油，加料酒、五香粉，盐。这一步可以在最前面做腌一腌，生的肉丁加料酒、盐、五香粉，然后等素丁炒好后下油锅煸出油，两种做法都可以～
第7步.
煸到这种程度，把火调到小火，肉放一边，放入甜面酱，在煸出的油里炒一炒
第8步.
我选的甜面酱牌子
第9步.
炒一会后，改大火，下素丁，全部混在一起炒匀
第10步.
加水，加到2分之一的地方，不足1/2也可以，那样就比较浓郁
第11步.
加冰糖，冰糖比较好，酱汁会浓稠一点，白砂糖也可以，把冰糖煮化
第12步.
酱汁烧到这种滴滴答答的浓稠就可以了～
第13步.
放在碗里，完工
第14步.
中午饭，酱丁过着小米粥～