抹茶酸奶芝士蛋糕
抹茶酸奶芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
可以直接买奥利奥碎也可以买包奥利奥饼干（去除中间芯）饼干用搅拌机打碎！
- 第2步.
黄油隔水融化倒饼干碎里搅拌均匀、把混合好的饼干碎倒入膜具用勺子均匀的压平实！入冰箱冷藏2小时备用！
- 第3步.
准备酸奶芝士层、125g奶油奶酪室温软化加40g白砂糖打发至光滑无颗粒！
- 第4步.
加120g酸奶搅拌均匀成芝士糊！
- 第5步.
取25ml牛奶和70ml淡奶油加6g吉利丁粉加热搅拌至完全融化倒入芝士糊里搅拌均匀！倒入铺好饼干底的膜具里冷藏2小时！
- 第6步.
开始准备抹茶芝士层、125g奶油奶酪室温软化加35g白砂糖打发至光滑无颗粒！加60g酸奶搅拌均匀成芝士糊！用50ml开水将5g白砂糖和6g抹茶粉冲开搅匀！倒入芝士糊里！取25ml牛奶和70ml淡奶油加6g吉利丁粉加热搅拌至完全融化倒入抹茶芝士糊里搅拌均匀！倒入冷藏好的芝士层上面再冷藏2小时！即可脱模食用了！
- 第7步.
已经脱好膜了！入冰箱冷藏两天内使用完即可！
- 第8步.
这个配方我比正常的6寸心形模的配方多一些、因为我每回都会多做3、4个纸杯蛋糕出来方便孩子吃！大家做的时候用6寸的圆模量是正好的！
