超简单的烤箱版自制酸奶
超简单的烤箱版自制酸奶的做法说明
以前经常用面包机做酸奶，虽然简单方便，但要做好后才能分装，难免会把酸奶的形状搞散，买了烤箱后就解决了这个问题。
超简单的烤箱版自制酸奶的做法与步骤
- 第1步.
所有材料
- 第2步.
小包
- 第3步.
将瓶子放锅里开水煮2～3分钟高温消毒。
- 第4步.
盖子烫一下就好。
- 第5步.
烫好的瓶子倒扣架上，很快就会干的。
- 第6步.
把牛奶整包放进刚刚用来煮瓶子的开水里泡10～15分钟。(夏天10分钟，冬天15分钟)
- 第7步.
泡好牛奶后把水倒掉，擦干锅子把牛奶倒进。
- 第8步.
加菌种拌匀(要加糖就一起放进)。泡好的牛奶如果太热就先加糖或放至温温的才加菌种，要不会把菌种烫死。
- 第9步.
拌好后分装。
- 第10步.
200mL的瓶刚好装6瓶。
- 第11步.
放烤箱。
- 第12步.
发烤，发酵档温度还是会稍高(可向低温再调)，有温度计就最好(30～35度左右)，我没温度计凭手去感觉，温温的就行。
- 第13步.
(一般烤箱都有常通设置)……8～9小时后，出炉。
- 第14步.
也可以加点自己做的蜜红豆一起吃，剩下的盖上盖子放冰箱。
小贴士
放烤箱的时候我是没有盖盖子的，之前我试过盖上后发现有水汽回滴在酸奶上，所以之后做的时候我都不盖盖子就没这个现象了。
