蜂蜜海绵蛋糕

蜂蜜海绵蛋糕

蜂蜜海绵蛋糕的做法说明

儿子最近迷上了各种蛋糕,这款蜂蜜海绵蛋糕是他的最爱。用了乐葵的小兔子模,哎哟喂,萌得实在受不了了!儿子看了一眼,只嘿嘿了两声,哄不了他了,就哄哄自己呗。

蜂蜜海绵蛋糕的食材和调料

鸡蛋(中大型鸡蛋,约55克一个)4个
低粉100克
蜂蜜40克
40克
玉米50克

蜂蜜海绵蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    玉米油加蜂蜜搅拌均匀

  2. 2.

    蛋清蛋黄分开。蛋清加入细糖打至湿性发泡,加入蛋黄继续搅打均匀。

  3. 3.

    筛入低粉,用蛋抽翻拌均匀

  4. 4.

    将拌匀的面糊加一大勺到蜂蜜玉米油中搅拌均匀,再倒回面糊中,继续用刮刀或蛋抽翻拌均匀。

  5. 5.

    倒入模具中,轻磕掉气泡,入预热160度的烤箱中烘烤25到30分钟。

小贴士

此配方可做乐葵小兔子模两个加中型纸杯六个。还忘了一点,为了避蛋腥,我在最后一步面糊的翻拌中加了几滴香草精。

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