黄金椰丝球～外酥里嫩！按照配方做出来33个左右

黄金椰丝球～外酥里嫩！按照配方做出来33个左右的做法说明

第一次做椰丝球的时候，外面很酥，但是里面很干，口感比较渣。第二次做的时候重新调整了配方。按照这个配方，做出来的椰丝球，不会太甜，外面酥脆，里面松软不干哦～～超好吃的！！强迫症患者精确到每个椰丝球的重量～避免大小不一，有些糊了有些却没熟透。8g一个是我尝试过比较合适的大小，太大的话容易外面糊了里面没熟透，太小的话要称很多次也比较麻烦。这个配方8g一个的话大概有33个左右。

黄金椰丝球～外酥里嫩！按照配方做出来33个左右的食材和调料

鸡蛋	2只（只要蛋白）
奶粉	20g
椰丝	80g（做球用）
椰丝（也可不用）	10g（沾表面用）
低筋面粉	20g
砂糖	40g
黄油（融化成液体，不可缺少）	15g

黄金椰丝球～外酥里嫩！按照配方做出来33个左右的做法与步骤

1.
80g椰丝，蛋白，低粉，白糖，黄油混合，用筷子随便搅匀。蛋白可以直接加入，没有必要提前搅打。
2.
分成8g一团。然后有两种做法。 1:表面不滚椰丝：分成8g一份搓成团直接放在烤盘上。 2:表面裹椰丝：分成8g一撮后随便放在盘上，全部分完后再搓成圆，在椰丝里滚圈。这样可以节省电子秤的电哈哈～请叫我勤俭持家小能手^_^大家也可以按自己习惯安排步骤的～哈哈哈哈哈
3.
中层上下火150度预热10分钟，放入烤盘，烤25分钟。出炉。