香芋椰奶小蛋糕

香芋椰奶小蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   芋头蒸熟，加蜂蜜成芋泥

2. 2.

   椰浆，牛奶，白砂糖混合，隔水加热搅拌均匀

3. 3.

   打入两个鸡蛋，先用蛋抽打散，再用打蛋器大打发，直至可以画出一个8字且不会快速消失

4. 4.

   向打好的蛋糊中分两次加速面粉，拌匀，注意不要过度搅拌，否则会让面糊起筋

5. 5.

   轻轻震动面糊，释放大气泡

6. 6.

   将小部分面糊加入牛奶混合液，拌匀，再倒回面糊中，拌匀

7. 7.

   将面糊倒入模具或纸杯中至一半左右，加入适量芋泥，在将模具倒至8分满

8. 8.

   将模具放入预热的烤箱，中下层，上下火165度，20-25分钟