蒸子糯米
蒸子糯米的做法说明
朋友老家的特色小吃，一日三餐都可以出现在餐桌上，蒸煎煮都各有特色和味道，做法简单，请跟随我来做一下吧。
蒸子糯米的做法与步骤
- 第1步.
糯米泡一夜，第二天早上即可蒸煮
- 第2步.
五花肉切花生米大小备用
- 第3步.
鸡蛋打散备用，我这里只做了小一斤米，所以减少鸡蛋量
- 第4步.
糯米蒸熟晾凉备用
- 第5步.
鸡蛋放入凉透的糯米饭里面，加一点点盐巴，不能太咸，有点味道而已，拌匀
- 第6步.
再加入煸炒炒好肉丁，这里我忘记拍图片，炒肉丁时煸出油后加一点点盐巴和老抽
- 第7步.
用手抓匀，尽量把糯米抓糊，看不见米粒形状
- 第8步.
找一个能蒸的容器，底部放上纱布，糯米放进去，拿饭勺压实。我这次的米饭没有蒸透，所以看着米粒鲜明，下次要多蒸煮一点时间才行
- 第9步.
上面也要有纱布盖好，放冷水入锅蒸两个小时
- 第10步.
这是我刚蒸好的
- 第11步.
放凉后切条用保鲜膜包裹，慢慢吃，如果一周内吃完就放冰箱冷藏，想放更长一个月左右也可以放冰冻
- 第12步.
如果切片蒸可以粘糖吃，煎就不用，煮的话切成小方块放开水里煮，最后放一点盐，葱花和麻油
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