《小岛老师的蛋糕教室》—— 芝士蛋糕の三文鱼奶油奶酪

《小岛老师的蛋糕教室》—— 芝士蛋糕の三文鱼奶油奶酪的做法与步骤

1. 第1步.

   准备馅料，奶油奶酪切成于磅蛋糕模具一样的长度，包上保鲜膜待用，烟熏三文鱼，洋葱均切片。

   
2. 第2步.

   此图为蛋糕胚所有材料，将芝士粉，面粉，泡打粉事先混合均匀，防止芝士粉结块，要是芝士粉较浓郁可以适当加盐。

   
3. 第3步.

   从左向右为，牛奶，色拉油，盐，白胡椒，粉类混合物。依次加入全蛋液中，一定要迅速，但凡如果像我这样还拍个照神马的就特别容易油水分离。￣へ￣。（书里在加面粉之前还加了炒洋葱，我给忘记了，加了面粉之后再加的）

   
4. 第4步.

   我实在没办法一边搅面粉一边拍照，我也并没有钱请助理！(╥╯^╰╥)，所以只能给你们大体说一下，书里是用三根筷子搅拌的，分别夹在两个手指间成三角锥状，目的就是防止面糊起筋，我很暴力的用蛋抽z字形搅拌，其实我觉得也没差。

   
5. 第5步.

   本来想忘记放炒洋葱就算了，后来觉得可能是去腥用，又放了。(づ ●─● )づ所以我喜欢随意一点的菜谱！记性太差！

   
6. 第6步.

   记得预热烤箱至180度。模具中先放入1/3面糊，依次摆上洋葱，莳萝，三文鱼，奶油奶酪。摆放馅料时周围留点儿地给面糊相互黏合。

   
7. 第7步.

   然后放上剩余面糊，用小番茄，莳萝，洋葱点缀。装饰用的莳萝不能烤焦，所以要贴在蛋糕糊上放置。连带模具轻轻摔一下，使得面糊表面平整，不留空隙。

   
8. 第8步.

   180度50～55分钟，待蛋糕表面和侧面上色既成，脱模晾凉。至温热程度最好吃。第二天可放入烤箱中加热后食用。