潮汕戈饭~

潮汕戈饭~

潮汕戈饭~的做法说明

潮汕独特炒饭。每逢立冬 必有戈饭

潮汕戈饭~的食材和调料

马铃薯2⃣️-3⃣️个
胡萝卜1⃣️条
玉米1⃣️条
鱿鱼1⃣️条
包心菜1⃣️个
猪肉500g

潮汕戈饭~的做法与步骤

  1. 第1步.

    将马铃薯切块 中🔥炒熟

    潮汕戈饭~的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鱿鱼切小片 切花 ,热油后下鱿鱼。炒好下点蚝油 盐。鱿鱼装盘,鱿鱼汁放碗中

    潮汕戈饭~的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将马铃薯放在生米上,倒入鱿鱼汁。鱿鱼汁和煮米水比例要平衡。参考比例:6:4/鱿鱼汁:清水

    潮汕戈饭~的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将胡萝卜切小粒

    潮汕戈饭~的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    🌽 👉 玉米粒

    潮汕戈饭~的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    热油,先炒胡萝卜粒 炒八分熟下玉米粒 。

    潮汕戈饭~的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    猪肉切片 加少量油、生粉、酱油腌制。

    潮汕戈饭~的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    炒熟装盘

    潮汕戈饭~的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    包心菜炒七成熟

    潮汕戈饭~的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    最后将电饭锅炒熟的饭倒入锅中依次加入胡萝卜玉米粒、鱿鱼、猪肉、包心菜

    潮汕戈饭~的做法步骤 第10步

小贴士

⚠️火候

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