醉熟蟹
醉熟蟹的做法说明
在南京这的香格里拉酒店吃到，觉得滋味很爽啊，58一只螃蟹也是够贵的了。其实吃过浙江糟卤的都知道其实就是糟卤熟螃蟹，买来好的螃蟹如法炮制即可啦。
醉熟蟹的做法与步骤
- 第1步.
下厨房市集蟹阿金那里买的大闸蟹，包装的很好。把蟹刷洗干净
- 第2步.
锅子里倒冷水，放姜葱，放入整蟹，开大火煮
- 第3步.
水开以后转中小火，保持沸腾状态计时5分钟
- 第4步.
熄火，捞出螃蟹，立刻浸透在糟卤中，约莫用了三包糟卤
- 第5步.
四小时即可，取出，沥去糟卤，对半切。
- 第6步.
装盘即可。冰镇一下更爽口。
