非常详细的腊肠制作

非常详细的腊肠制作的做法与步骤

1. 1.

   把猪肉洗净切好，切成小条的比较好。

2. 2.

   放入调料，拌匀，自己尝味道，盐比平常重一点。

3. 3.

   洗小肠，先用盐搓一下，然后用面粉搓一下。

4. 4.

   把肠子里外翻个面，就是里面变成外面，水龙头开一点水往肠子里面灌水，比较好翻。

5. 5.

   先用盐，在用面粉搓一下。

6. 6.

   然后用小刀刮肠子，黄色的东西，一刮就下来了，刮干净以后肠子很薄。

7. 7.

   用绳子扎紧尾巴，套在漏斗上，灌肉，用手慢慢挤下去，扎紧，反复这样。

8. 8.

   最后用牙签在每一根香肠上戳一些洞，让它漏气，然后挂起来保存就行，保存方式要干燥通气。