孜然花椒油香煎鸡翅
孜然花椒油香煎鸡翅的做法说明
孜然辣椒的香味让人想到路边烤串，吃起来又伴有花椒香，香而不麻，老公吃的停不下来！做法简单，大家都来试试看吧。
孜然花椒油香煎鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗净，用刀划口。抹少许盐、胡椒粉，料酒，腌制十分钟。 姜和大蒜切片，葱切段。
- 第2步.
锅里下花椒油（可以半植物油半花椒油），油烧热，放姜片爆香，下鸡翅，转中小火煎。 煎的过程要时不时翻面，因为鸡翅比较难熟，我们喜欢吃有些酥脆的，所以如要煎至两面焦脆，大概需要十五分钟。
- 第3步.
看到鸡翅已经两面焦黄，没有血水（全熟），转小火，放蒜片和葱段。
- 第4步.
最后撒孜然粒和（或）孜然粉，辣椒粉，芝麻。关火起锅。撩起袖子，开吃！
小贴士
花椒油是这道菜的重要食材，用花椒油煎过的鸡翅，渗透着花椒香味，香而不麻，非常好吃。但如果家里没有花椒油，用普通植物油也可以。
