泡菜肥牛炒粉丝
泡菜肥牛炒粉丝的做法说明
超级喜欢的一道菜！蛋白质、脂肪、碳水化合物的完美组合。还可以加一些炒绿叶菜就成为一顿完美的中饭啦
以下是两人的量，人多人少戳情增减。
鸡蛋可以不加，但是加了更加有风味～
泡菜肥牛炒粉丝的做法与步骤
- 1.
将泡菜、酱料、盐放入锅中，加水煮一会儿。酱料和水可以多加一些，因为粉条吸水。
- 2.
另外开一锅热水煮粉丝（或粉条），不怕煮烂。
- 3.
在粉丝煮的过程中，在酱料锅中加入金针菇，煮一会儿再加入肥牛，翻炒煮一会儿。这是应该是有汤的状态，如果太干请加些水。
- 4.
粉丝煮开后撩起放入酱料锅翻几下，让粉丝浸到汤汁里，这样能充分吸收汤料的味道，然后稍微煮一会儿。
- 5.
待肥牛变色后，先盛出半碗的肥牛金针菇粉丝，然后在身下的两端分别敲入生鸡蛋，不要搅拌，盖上锅盖焖一会儿，时间根据对鸡蛋软硬的喜好调整。
- 6.
然后用大汤勺盛出覆盖着温泉蛋的肥牛粉丝，放入碗中，这样就有完美样子的韩式泡菜肥牛炒粉丝了！
小贴士
最后两步只需少许肥牛粉丝来稳固鸡蛋，要当心不要把鸡蛋弄破咯～
