无油酸奶蛋糕

无油酸奶蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄进入酸奶中，拌均匀

2. 2.

   筛入低筋面粉，来回Z字，中间转动盘90度。搅拌成均匀面糊。

3. 3.

   蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖，打发至八分。能拉出直立形弯钩。

4. 4.

   蛋白霜分三次加入蛋黄糊拌匀。

5. 5.

   蛋糕糊挤入裱花袋，挤到纸膜，震动几下排出大气泡，入烤箱150度15分钟。170度5分钟。