法式乡村面包(法棍)

法式乡村面包(法棍)

法式乡村面包(法棍)的做法说明

口感厚重、天然健康!《我爱面包机》

法式乡村面包(法棍)的食材和调料

高筋面粉180g
全麦面粉40g
小麦胚芽30g
5g
干酵母3g
绵白糖10g
180ml
A:核40g
A:葡萄干80g

法式乡村面包(法棍)的做法与步骤

  1. 第1步.

    我家没有果仁了,所以没放,你可以先把A中的葡萄干放温水浸泡一段时间,然后将水分沥干。把A之外的原材料依次放入面包桶。选择“面团”程序。启动开关,然后放入配料A,再呆40分钟。

    法式乡村面包(法棍)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    慢慢变大。

    法式乡村面包(法棍)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    好大!

    法式乡村面包(法棍)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    取出面团一分为二,放撒有面粉的案板上,揉圆,盖湿布,静置10分钟。然后擀成20乘20的面片!

    法式乡村面包(法棍)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    卷起,接缝处向下。放铺了烘焙纸的烤盘上,盖湿布,放在30度左右的环境下醒发40分钟左右。我是放烤箱选发酵功能。

    法式乡村面包(法棍)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    我盖了保鲜膜,所以变宽没有变高,用筛子向面团表面撒上一层薄薄的面粉,再用刀割一下。

    法式乡村面包(法棍)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    200度,20分钟左右。

    法式乡村面包(法棍)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    凹造型。

    法式乡村面包(法棍)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    这个可以抹花生酱、果酱,做法棍三明治,还可以切片抹东西进烤箱再加工成别的味道。

    法式乡村面包(法棍)的做法步骤 第9步

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