南瓜饼（簡單版）

南瓜饼（簡單版）的做法说明

一直忘不了那種甜糯酥脆有淡淡瓜果清香的味道！所以自己就試試做了一下！簡單快手、怕油多的厨友要慎選、因為主料有糯米粉所以会有小小粘手！备点手粉用！全程不怎么要用水！糯米粉還是得备多点！如果感觉配方量大的话可以減半！糯米粉团中千万别加糖！还是少糖健康些、本身又是油炸食品！

1.
将南瓜削掉皮和内心瓜子！洗净切块、香芋也一样削皮切块、上蒸锅蒸！
2.
将蒸熟的南瓜和香芋分别装出、南瓜晾凉再操做、香芋就直接加入白砂糖、搅伴成芋泥待用！
3.
将晾凉有点点温温的南瓜块和糯米粉拌匀、在拌的過程用橡膠刮刀会好些、用筷子也行、一定要拌到无明显干粉、南瓜充分溶入米粉中无颗粒状的南瓜肉、注意干了的话就加一小点水、不干沾手的话可以手擦点預留粉！也可加一点点糯米粉进去！揉成团待用！上面记得盖上拧干的湿布！
4.
将揉好的粉团取一小块揉搓成圓形、中間包入香芋泥！用虎囗收口、搓圓放入面包糠中搓沾上面包糠、再按压一下压成饼状！放在乾燥的盘子中待用！
第5步.
锅內加多点油、开小火、加热到大約有50度热左右就可以把做好的饼入锅炸了！記得全程小火！一边炸一边翻面、炸至双面金黃酥脆、会浮在油面上并鼓起來就可以出锅控油了！出锅后把鼓起來的饼压一下就恢復饼状了！