水煮切面

水煮切面的做法与步骤

1. 1.

   葱姜蒜和小葱切好备用，青菜和瘦肉也洗净切好备用

2. 2.

   锅里放少许油，下葱姜蒜爆香，待香味出来后放瘦肉，炒至变色

3. 3.

   放花蛤肉，略微翻炒后放青菜，翻炒至青菜变软，加水

4. 4.

   水有烧开的迹象前放入切面，这时待切面软烂时加入老酒、酱油（可放可不放，酱油只是为了调色）

5. 5.

   盛起时加入适量的盐、鸡精和小葱