红菇面(ǎn ōu mǐn)

红菇面(ǎn ōu mǐn)的做法说明

今年要毕业找工作辣
往后估计就不能厚脸皮老跑回家蹭吃喝
每次回家一趟啊嘛都会单独起一锅煮给我
不管是红姑米粉还是红菇面
专属啊嘛的固定搭配清新不寡淡
隔着蓬勃升起的热气
看到啊嘛笑喝喝的表情
是最幸福的时刻

（铺垫这么多就简单一句话
都闪开！爸爸要开菜谱装逼了！

1.
干贝干虾仁提前三四小时浸好，去菜场挑一把最风姿绰约的芥蓝菜，回家洗干净切好放着，红菇就没必要去山里采了，从储藏罐里拿出来洗一下拿一丢丢水泡着，猪肚是我啊嘛提前卤好的，敲好吃的（´◕ฺω◕ฺ｀）
2.
有排骨汤就放排骨汤，鸡汤就鸡汤，清水就清水，适量，一人份就少放点，一家人就多放点，当然也要根据面条的量来定嗷，水量放的恰当是关键，反正我啊嘛煮了一辈子还会失误（摊手）
3.
干货和汤底或者清水一起下锅煮起来！沸腾之后下猪肚和芥蓝菜，盖上盖子再煮一会儿！然后把面条铺在最上层，红菇和泡红菇的水一起进锅，中火再煮一小会儿之后盖盖子小火再煮个两三分钟！
4.
关火后焖一小会儿～开盖！进碗！拍皂！吃！