非正宗大盘鸡
非正宗大盘鸡的做法说明
没吃过真正的大盘鸡，😓看过几个菜谱，自己随便做做，上班族，讲究的是方便快捷味道好，这个煲饭做菜，从进门到吃饭一小时足够。另外，我现在衡量自己做菜的味道好坏就是看看儿子的评价，这个嘛，儿子说很好吃。
非正宗大盘鸡的做法与步骤
- 1.
鸡肉切块，泡水洗净（可焯水，我没焯，多洗泡了几遍）。
- 2.
小火爆香花椒，八角，桂皮，干辣椒，放葱姜煸炒，放鸡肉煸炒，鸡肉变白后加生抽，老抽，白糖翻炒，加稍多水炖一会。
- 3.
炖鸡肉的同时，胡萝卜土豆去皮切滚刀块，青椒撕块，洋葱切块。
- 第4步.
鸡肉炖煮十分钟左右加入胡萝卜，过几分钟加入土豆，洋葱，调整咸淡，炖一会土豆熟了大火收至汤汁浓稠，放青辣椒翻炒出锅。
- 第5步.
开吃，汤汁拌米饭，好吃！分分钟清盘。
小贴士
可以多放辣椒，或者郫县豆瓣酱，青椒也可以多放，我因为感冒了，帅哥也不能吃太辣，所以做了微辣。
