自制黄姜粉
自制黄姜粉的做法说明
黄姜具有药用价值，也是天然的黄色色素。新鲜黄姜或者干黄姜煲汤据说是很补的，晒干磨成粉。可以做盐焗鸡，做出来的颜色特别漂亮，卤制或红烧猪肉 鸡 鸭肉类可以起增香和上色的效果。中央电视台的美食节目味道中国就有介绍过黄姜。
自制黄姜粉的食材和调料
| 黄姜 | 随意 |
自制黄姜粉的做法与步骤
- 第1步.
黄姜的叶子是长这样子的，我也是第一次见
- 第2步.
黄姜是长这样子的。
- 第3步.
长在土里的黄姜
- 第4步.
长在土里的黄姜
- 第5步.
刚挖出来的黄姜
- 第6步.
刚挖出来的黄姜
- 第7步.
黄姜用水洗干净，多洗几次。用刷子刷干净泥土。
- 第8步.
切片晾晒
- 第9步.
晾晒
- 第10步.
这是晒了一天的样子
- 第11步.
大太阳晒3～4天就可以了。晒到这个样子就可以磨了。
- 第12步.
放到研磨杯里磨成粉就可以了，尽量磨细一点方便实用。
- 第13步.
磨好的黄姜粉
- 第14步.
成品
- 第15步.
用干净无水的瓶子装起来。
- 第16步.
用干净无水的瓶子装起来。
- 第17步.
用干净无水的瓶子装起来。
- 第18步.
磨好的黄姜粉用干净无水的瓶子装起来。
