正宗韩国泡菜做法
正宗韩国泡菜做法的做法与步骤
- 第1步.
材料如图
- 第2步.
将白菜切块，胡萝卜、青椒切丝放入盆中，撒上盐，腌渍两小时左右。（腌渍是为了让白菜变软，否则后期泡出来的白菜是硬的）
- 第3步.
韭菜切段备用
- 第4步.
面粉放入锅中，加入适量清水搅拌均匀
- 第5步.
在火上加热，煮成较稠的浆糊
- 第6步.
锅中加入适量辣椒粉，白糖、盐、米醋、鱼露拌匀
- 第7步.
把洋葱、大蒜、姜末放入料理机加入适量矿泉水打成蓉
- 第8步.
将三种蓉加入辣椒糊搅拌均匀
- 第9步.
将苹果切块放入料理机打成蓉后放入辣椒糊
- 第10步.
最后把韭菜段放入辣椒糊搅拌均匀，再放入已经腌渍好的白菜中搅拌均匀后，放入密封的容器中，一般5天左右即可食用。
