清淡滑肉的做法
清淡滑肉的做法的做法说明
滑肉是我们老家的一道家常菜。做法简单。烩在菠菜或者大白菜里，吃起来口感滑嫩，有兴趣的可以自己做来尝尝
清淡滑肉的做法的做法与步骤
- 1.
猪瘦肉洗净。切细长条后或薄片放入碗中加入适量盐腌制半小时。(如有需要可适当加入一些料酒和碎末生姜)，我是不加入料酒和生姜的
- 2.
在腌好的瘦肉碗中打入鸡蛋。并加入适量的红薯粉进行搅拌，直至搅拌均匀
- 3.
锅中将水烧沸，倒入搅拌好的瘦肉。煮5～10分钟，一般等到漂浮起来就可以出锅了
- 4.
出锅后还有一部重要的步骤，就是将出锅的瘦肉加入凉水冷却，记住一定要加凉水。
- 5.
待冷却后滑肉就已经差不多完成啦。最后吃的时候可以烩在大白菜或者菠菜中。喜欢清淡的朋友可以做做这道菜哦
