湘菜、鸡块要用土鸡
依次放入鸡块、剁辣椒、葱蒜、豆豉、植物油、醋。 再放入电饭煲蒸二十分钟。
完成
不是土鸡肉块不好吃、用鸡腿肉代替还行、不过要用酱油和糖腌制一下
白椒鸡胗（白辣椒鸡胗，卜辣椒鸡胗）剁辣椒蒸鸡油泼辣椒酱（辣椒干粉版）吃货必备调味品自制辣椒酱（来自成都的辣椒面）辣椒油（综合四个辣椒油菜谱）糍粑辣椒之(油辣椒)自制辣椒面（辣椒粉） #自己做的，吃了更放心#把肉剁碎了放点葱花末肉末里放点生姜未一起搅拌均匀。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点剁辣椒蒸鸡
