澳洲季·拿起就放不下的香浓可可酥
澳洲季·拿起就放不下的香浓可可酥的做法说明
这款香浓美味的可可酥，口感浓厚、顺滑，适合咖啡爱好者。（菜谱来自food to love）
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澳洲季·拿起就放不下的香浓可可酥的做法与步骤
- 1.
将烤箱加热至160-180°C ，在一个大约八寸的酥饼模具里刷一层油，垫上烘焙纸，把饼干放进去敲碎，加入黄油，搅拌匀称，沿边按压平整，然后将模具放在烤箱托盘之上，烘焙10分钟直到坚固，冷却待下一工序.
- 2.
将奶油、巧克力和咖啡一同放入一个中号汤锅之中，用适度低温加热，煮3分钟，期间要不断的搅拌直至巧克力熔化变得顺滑，三者完全融合才可停止加热，然后加入打好的鸡蛋，搅拌均匀.
- 3.
将混合好的食材倒入酥饼模具之中，烤15分钟后取出，冷却一个小时直到变得坚固，最后撒上咖啡豆和可可粉，配以鲜奶油即可食用。
- 第4步.
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小贴士
有粉丝反应不知道tsp、tbsp和cup是什么，这其实是烘焙的一种计量单位。虽然可以换算成常用的计量单位，但是非常麻烦，建议入手一套量杯量勺，非常好用，这是烘焙常用的趁手用具。
液体量度
1 cup＝225ml;
1 tbsp=16ml;
1 tsp=5ml;
泡打粉、苏打粉（baking powder, soda）：
1 tbsp＝15g;
1 tsp=5g
（咖啡粉应该跟这一类类似）
