苹果卷配方分享

苹果卷配方分享的做法与步骤

1. 第1步.

   果陷做法 苹果 410g 柠檬汁 5g 糖 90g 盐 1g 黄油 10g 马斯卡邦尼 50g 葡萄干 （可加可不加） 50g 饼干碎 60g 工艺流程 1. 将面包粉，盐，油，鸡蛋和水搅拌成光滑的面团，刷油用保鲜膜包好，放入冷藏松弛。 2. 将苹果切丁和砂糖炒软，加入其他剩余的配料拌匀，待用 3. 布上刷油，把面撑到透明，刷黄油，放入苹果馅料，卷起 4. 入烤炉烘焙，待表皮变色，每五分钟刷一次黄油。 上下火调整 不同的烤箱适用于不同的温度和时间 家庭的基本上都是以 上火180度 下火150度 时间设定 以表皮变为金黄色即可 最后可以在苹果卷上面撒上一层糖霜