把宠溺变成宠爱，来一碗海鲜味蛋羹｜认真对待海洋的味道NO.7

把宠溺变成宠爱，来一碗海鲜味蛋羹｜认真对待海洋的味道NO.7的做法说明

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今天这道菜特别适合
做给家里的小朋友吃
这道鱼汁茶碗蒸蛋
比起普通的水蒸蛋
可是多了许多味道和爱意呢
这道菜你可以用随便什么鱼来做啦
只要不是观赏鱼就可以
观赏鱼不可以随便吃哦，哈哈
我今天用的是冷冻的
龙利鱼片和鲷鱼片
搭配两个鸡蛋的话
每种大概用 50 克左右就可以啦

把宠溺变成宠爱，来一碗海鲜味蛋羹｜认真对待海洋的味道NO.7的食材和调料

鸡蛋	2个
龙利鱼片	50g
鲷鱼片	50g
香菇	2朵
凉白开水	体积是蛋液的 1.2 倍左右
盐	3g
糖	3g
鱼露	5g
姜丝	适量
香葱	适量
彩椒	适量

把宠溺变成宠爱，来一碗海鲜味蛋羹｜认真对待海洋的味道NO.7的做法与步骤

第1步.
把 2 个鸡蛋磕开，倒入容器中搅散。
第2步.
把鱼洗净后，放入料理机中加入一点点姜丝，加大概 3 克的糖 2 克的盐、和 5 克左右的鱼露
第3步.
再加入凉白开，这个点很重要千万不要用冷水具体为什么我也不知道，反正从小妈妈就是这么告诉我滴，有人知道是为什么吗水的体积大概是蛋液的1.2倍用料理机打匀
第4步.
把蛋液和打好的鱼汁混合均匀倒入蒸碗中
第5步.
再放一朵发好的香菇静止大概20分钟让里面的气泡泡散一散
第6步.
蒸锅的水烧开后，把盛好蛋液的小碗放入锅中，中火大概蒸 10 分钟左右
第7步.
出锅后，撒上些香葱碎和彩椒末滴几滴蒸鱼豉油和香油就可以吃啦
8.
这碗豪华版水蒸蛋是不是更加饱含浓浓的诚意呢就算不爱吃水煮蛋的人看完后也会食指大动吧~ 小羽觉得满满的诚意才是面对拒绝的最好姿态呢